Заведений, в которых одесситы могли себя побаловать горячительными и освежающими алкогольными напитками, хватало с самых первых дней основания Одессы. Первые бочки культурного вина были укупорены еще при Ришелье в 1809 году. Всего через 40 лет, на панихиде по графу Воронцову, будут говорить: «Он превратил Одессу в Калифорнию», имея в виду огромные виноградные плантации вокруг города.
А пиво начали варить и того раньше. Два пивоваренных завода упоминаются в переписи 1802 года. Но настоящий хмельной бум начался вслед за немецкими колонистами во второй половине 19 века, привившими одесситам вкус к хорошему пиву. Как на дрожжах выросли пивоварни Савицкого, Васильева, Роте, Ашнера. Самыми известными были пивные заводы Бродского, Енни и Санценбахера.
Где же одесситы предпочитали наслаждаться алкоголем? Давайте вспомним 5 легендарных заведений, часть из которых номинально существуют и сейчас.
Знаменитый в свое время двухэтажный пивной ресторан от завода «Одесская Бавария» с зимним садом, располагавшийся на углу Дерибасовской и Колодязного переулка (совр. Ул. Вице-адмирала Жукова). Именно в подвале этого здания сейчас находится, пожалуй, самая известная одесская пивная, о которой ниже.
Читайте также: 8 мест Одессы, о которых не знают туристы
Гамбринусов в Одессе существовало три. Впервые пивное заведение под таким названием было открыто в 1868 году на Греческой площади. Но что-то не заладилось и пивная закрылась. В следующий раз вынырнул из небытия уже в 1897 году, расположившись в подвале на углу Преображенской и Дерибасовской. Именно сюда однажды привели Куприна и писатель, впечатлившись атмосферой, сделал Гамбринус известным на весь мир. Последнее прибежище легендарной пивной — Ул. Вице-адмирала Жукова угол Дерибасовской.
Несколько лет назад в заброшенном погребе под Одесским художественным музеем, где обосновалась галерея «Желтые великаны», сделали удивительную находку. Стены погреба, в советское время использовавшегося для бытовых нужд, были украшены готическими немецкими надписями.
Первоначально решили, что рисунки появились в период оккупации Одессы фашистами, но оказалось, что готический декор стен появился во время масштабной выставки домоустройства в 1895 году. Их заказал известный одесский пивовар Фридрих Енни для своей пивной. Одна из надписей гласит: «Кто не любит пиво, женщин и музыки, тот глупец»»
Читайте также: 9 интересных фактов про Аркадию
Другое известное заведение пивовара Енни находилось у верхней площадки Потемкинской лестницы. В разные периоды истории оно именовалось «Кофейня Келля», рыбный ресторан, буфет Енни и ресторан «Маяк». Буфет часто уопминался в мемуарах и рассказах того времени, а башню ресторана можно увидеть в знаменитом фильме «Броненосец Потемкин». Во время Второй мировой здание было частично уничтожено. К концу 60-х буфет пришел в полный упадок и превратился в руины, простоявшие до середины 90-х.
Зимний ресторан «Аркадия», построенный в 1905 году под руководством архитекторов Бейтельсбахера и Отона для купца Ушера Сигала, был одним из самых роскошных заведений своей эпохи. Фешенебельное заведение привлекало городскую элиту, а после революции ресторан использовали как общественную столовую. Позже здание долгое время стояло заброшенным. В 2018 году здание выкупили и вновь открыли ресторан. Но называется он уже «Южная Пальмира».
Подпишитесь на Телеграм Моя Одесса 
!
Нажмите , чтобы читать в Фейсбуке!
