Фузилли — весьма универсальная паста, благодаря уникальной спиральной форме. Завитки и изгибы этих макарон создают множество углублений, которые хорошо захватывают и удерживают соус.
Далее делимся искусством сочетания различных соусов с короткой пастой для гармоничных вкусовых композиций.
Песто остается непревзойденным выбором для фузилли. Ароматная смесь базилика, кедровых орехов и пармезана идеально распределяется между спиралями. Болоньезе с мясным фаршем прекрасно сочетается с короткой пастой, так как кусочки мяса и овощей легко смешиваются с фузилли. Карбонара считается одним из самых капризных соусов — важно правильно соединить яичную смесь с горячей пастой, чтобы получить шелковистую консистенцию. Секрет успеха заключается в постепенном добавлении горячей пасты к яично-сырной смеси при постоянном помешивании. Очень важно купить качественную основу для блюда — можно заказать фузилли на maudau.com.ua с доставкой.
Альфредо превращает простые макароны в роскошное блюдо благодаря сочетанию сливочного масла, сливок и пармезана. Современные вариации подразумевают добавление грибов, курицы или брокколи. Соус «Четыре сыра» создает насыщенный вкус благодаря комбинации пармезана, горгонзолы, моцареллы и пекорино. Для приготовления нужно:
Соусы с рикоттой получаются более легкими и воздушными, идеально подходят для летних ужинов.
Классический томатный соус с базиликом и чесноком подчеркивает натуральный вкус пшеницы твердых сортов. Овощные соусы с цукини, баклажанами и сладким перцем позволяют создавать вкусные и полезные блюда. В маркете полезных штук МАУДАУ представлены отличные макароны фузилли для кулинарных экспериментов с сезонными овощами. Летние соусы готовят из свежих помидоров, которые слегка подогревают с оливковым маслом и травами:
Такие легкие соусы сохраняют естественные вкусы продуктов.
Выбор соуса зависит от сезона — зимой предпочтительны сытные мясные и сливочные варианты, летом — легкие овощные и томатные. Оптимальное соотношение — примерно 100 граммов фузилли на 3–4 столовые ложки готового соуса. Секрет правильного смешивания заключается в добавлении небольшого количества воды от варки пасты к соусу. Крахмал помогает соусу лучше держаться на фузилли. Распространенная ошибка — добавление слишком большого количества соуса, что перебивает вкус пасты. Готовое блюдо украшают свежей зеленью, тертым сыром или каплей качественного оливкового масла.
Підпишіться на Телеграм Моя Одеса 
!
